Почему жиры – это хорошо, а углеводы плохо. Об этом не только рассуждает, но и доказывает доктор Дэвид Перлмуттер в своей книге «Еда и мозг».
Основной целью книги, по мнению автора, является просвещение в области питания. Доктор провел множество исследований и пришел к выводу, что современное питание напрямую влияет на настроение человека.
Он вывел утверждение, что неправильное питание может привести человека к депрессии и наоборот. Он уверен, что диеты с низким содержанием жиров – прямые убийцы всех систем организма. Также, надуманная боязнь различных «вредных» продуктов, приводит к тревожности и пищевым расстройствам.
